Cegah Stunting dengan Pangan Lokal : Manfaat Ikan Cakalang dan Daun Kelor untuk Kesehatan Anak
Buku Cegah Stunting
dengan Pangan Lokal: Manfaat Ikan Cakalang dan Daun Kelor untuk Kesehatan Anak merupakan
panduan praktis dan ilmiah untuk mengatasi masalah stunting, yang menjadi salah satu tantangan kesehatan kronis yang
mengancam kualitas generasi bangsa. Mengusung kekayaan pangan lokal seperti
ikan cakalang dan daun kelor, buku ini menawarkan solusi berbasis kearifan
lokal yang mendukung pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat, terutama anak-anak
dalam masa emas pertumbuhan.
Ikan cakalang, kaya akan protein berkualitas tinggi dan omega-3, serta
daun kelor yang mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan esensial, diulas
secara komprehensif dalam buku ini. Keduanya menjadi alternatif gizi yang mudah
diakses dan terjangkau untuk mencegah defisiensi nutrisi penyebab stunting.
Buku ini juga menyajikan berbagai resep inovatif dan metode pengolahan yang
dapat diterapkan oleh keluarga di rumah.
Selain memberikan panduan praktis, buku ini mengupas tuntas penyebab,
dampak, dan langkah-langkah strategis dalam pencegahan stunting. Dengan bahasa
yang ringan dan mudah dipahami, karya ini juga dilengkapi data terkini serta
analisis ilmiah yang relevan, menjadikannya sumber informasi yang bermanfaat
bagi orang tua, kader kesehatan, tenaga medis, hingga pembuat kebijakan.
Buku ini mengajak pembaca untuk mengambil langkah nyata dalam pencegahan
stunting dengan memanfaatkan potensi luar biasa dari sumber daya lokal. Cegah Stunting dengan Pangan Lokal
adalah wujud kepedulian terhadap generasi masa depan sehat, cerdas, dan berdaya
saing tinggi.
Jadilah bagian dari upaya nasional untuk mengurangi angka stunting
dengan memanfaatkan kekayaan alam di sekitar kita. Cegah stunting, mulai dari
dapur Anda.
