Teknologi Pengolahan dan Pemanfaatan Limbah Pangan di Desa

Buku “Teknologi Pengolahan dan Pemanfaatan Limbah Pangan di Desa” memberikan panduan praktis bagi masyarakat desa dalam mengelola limbah pangan secara efisien dan ramah lingkungan.

Topik utama yang dibahas meliputi Konsep Dasar Pengolahan Limbah Pangan, Jenis-jenis dan Sumber Limbah Pangan di Desa, Teknologi Tradisional & Modern dalam Pengolahan Limbah Pangan, Penerapan Teknologi Pengolahan Limbah Pangan dan Proses Fermentasi, Teknologi Pengolahan Limbah Pangan Berbasis Agroteknologi, Jenis-jenis Limbah Pangan Peternakan di Desa, Teknologi Pengolahan Limbah Perikanan, Prinsip Dasar Teknologi dalam Perikanan, Sumber & Jenis Limbah Perikanan di Desa, Pengolahan Limbah Perikanan dalam Industri Rumah Tangga, Teknologi Inovatif untuk Pengolahan Limbah Perikanan di Masa Depan, Konsep Dasar Agribisnis & Pengelolaan Limbah Pangan di Desa, Teknologi Pengolahan Limbah Pangan dalam Skala Usaha Mikro dan Kecil, Pemanfaatan Limbah Pangan sebagai Bahan Baku Produk Bernilai Tinggi, Pemberdayaan Masyarakat melalui Pengolahan Limbah Pangan di Sektor Agribisnis, dan Peran Agribisnis dalam Pengurangan Limbah Pangan.

Buku ini dirancang untuk membantu meningkatkan kesadaran dan kemampuan masyarakat desa dalam meminimalkan dampak negatif limbah pangan terhadap lingkungan serta memaksimalkan nilai tambah dari limbah tersebut. Dengan bahasa yang mudah dipahami dan dilengkapi dengan ilustrasi serta studi kasus, buku ini menjadi referensi penting bagi praktisi lingkungan, penggiat pemberdayaan masyarakat, serta mahasiswa yang tertarik dalam bidang pengelolaan limbah dan teknologi terapan di pedesaan.