Pemasaran dan Wisata Gastronomi Kota Pontianak yang Berkelanjutan
.jpg)
Buku Pemasaran dan Wisata Gastronomi
Kota Pontianak yang Berkelanjutan membahas secara komprehensif tentang
peran penting wisata kuliner dalam mengembangkan perekonomian lokal serta
menjaga keberlanjutan lingkungan dan budaya. Kota Pontianak, yang dikenal
dengan keanekaragaman kuliner khas seperti bubur pedas, chai kue, dan berbagai
hidangan berbasis rempah, memiliki potensi besar dalam industri gastronomi.
Dalam buku ini, pembaca akan diajak untuk
memahami konsep pemasaran gastronomi, strategi promosi yang efektif, serta
bagaimana menjaga keseimbangan antara eksploitasi dan pelestarian budaya
kuliner. Buku ini juga mengulas praktik bisnis kuliner yang ramah lingkungan,
pendekatan inovatif dalam pemasaran digital, serta peran pemerintah dan
komunitas dalam mendukung wisata kuliner berkelanjutan.
Dengan pendekatan berbasis riset dan studi
kasus dari berbagai pelaku industri kuliner di Pontianak, buku ini menjadi
bacaan wajib bagi akademisi, praktisi pariwisata, pengusaha kuliner, serta
siapa pun yang tertarik untuk mengembangkan dan mempromosikan wisata gastronomi
secara bertanggung jawab. Mari jelajahi kelezatan dan keberlanjutan dalam satu
sajian yang menggugah selera dan kesadaran.
