EKONOMI AGROINDUSTRI

 Buku ini merupakan bahan ajar tingkat S1 sebagai referensi di bidang Ekonomi Agroindustri dan menjadi sumber literasi mahasiswa dalam penyusunan tugas akhir (skripsi), yang penelitiannya di bidang Ekonomi Agroindustri. Selain untuk mahasiswa, buku ini juga diperuntukkan bagi para pembaca yang tertarik dengan perkembangan agroindustri dalam perekonomian.

Strategi pembangunan yang berwawasan agribisnis pada dasarnya menunjukkan arah bahwa pengembangan agribisnis merupakan suatu upaya yang sangat penting untuk mencapai beberapa tujuan yaitu menarik dan mendorong munculnya industri baru di sektor pertanian, menciptakan struktur pertanian yang tangguh, efisien dan fleksibel, menciptakan nilai tambah, meningkatkan penerimaan devisa, menciptakan lapangan pekerjaan, dan memperbaiki pembagian pendapatan. Agroindustri merupakan sub sektor yang luas yang meliputi industri hulu sektor pertanian sampai dengan industri hilir. Industri hulu adalah industri yang memproduksi alat-alat dan mesin pertanian serta industri sarana produksi yang digunakan dalam proses budidaya pertanian. Sedangkan industri hilir merupakan industri yang mengolah hasil pertanian menjadi bahan baku atau barang yang siap dikonsumsi atau merupakan industri pascapanen dan pengolahan hasil pertanian.

Buku ini diterbitkan karena melihat masih kurangnya buku ajar yang beredar di pasaran tentang Ekonomi Agroindustri. Penulis merangkum materi dari berbagai sumber buku dan literatur jurnal. Semoga buku ini dapat memberikan manfaat dalam memperkaya khazanah keilmuan ekonomi agroindustri.